食堂承包公司作為餐飲服務的重要一環，其日常運營中對于調味料的控制用量是一項至關重要的任務。這不僅關系到食品的口感與品質，還直接影響到成本控制和顧客的健康。那么，湖北食堂承包公司應如何對調味料控制用量呢？

首先，食堂承包公司需要制定一套嚴格的調味料使用規范。這套規范應明確每種調味料的使用標準，包括使用比例、使用時機以及使用方法等。同時，還要對調味料的采購、存儲和使用進行全程監管，確保所有操作都符合規范。

其次，加強員工培訓也是關鍵。食堂承包公司應定期對員工進行調味料使用方面的培訓，使其了解規范操作的重要性，并熟練掌握各種調味料的使用技巧。通過培訓，員工能夠更好地掌握調味料的用量，提高食品的口感和品質。

此外，還可以采用科技手段來輔助調味料用量的控制。例如，可以引入智能化的調味設備，通過準確計量來實現調味料的自動化投放。這不僅可以提高操作效率，還能減少人為誤差，確保調味料的用量準確無誤。

還應注重顧客反饋和持續改進。通過收集顧客的用餐體驗和意見，公司可以了解顧客對于食品口感的需求，從而調整調味料的用量和比例。同時，公司還應定期對調味料使用情況進行總結和分析，找出存在的問題和不足，并采取措施進行改進。

綜上所述，食堂承包公司應通過制定規范、加強員工培訓、采用科技手段以及注重顧客反饋和持續改進等方式，實現對調味料用量的正確控制。這不僅有助于提高食品的口感和品質，還能降低運營成本，提升顧客滿意度。